Sertifikat Penerapan Program Manajemen Mutu Terpadu (PMMT)/ Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) adalah sertifikat yang diberikan kepada Pelaku Usaha industri pengolahan ikan yang telah memenuhi dan menerapkan Sistem Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan pada setiap Unit Pengolahan Ikan,